お弁当にも♪簡単ズッキーニのピカタ
Description
お弁当にも、ちょっとしたおかずにも
リトルミイのともだち
作り方
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1
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ズッキーニ1/2本は5mm厚さの輪切りに(お弁当ならこれくらい)
勿論1本全部使っても大丈夫です
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2
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なるべく重ならないようにして
容器に入れる
ここまで前日に準備すると楽ちん
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3
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お好み粉(小麦粉でも)を入れる
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4
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表面にまんべんなくまぶす
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5
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茶碗などに卵を入れて溶く
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6
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焼く直前にまぶしたズッキーニを入れ
卵をからめる
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7
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フライパンに油を入れて熱し
1枚ずつ並べて焼く(弱火)
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8
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両面こんがりと焼く
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9
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焼けたらキッチンペーパーを敷いた皿に取り、塩を振る
びっくり返してまた塩を振る
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10
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意外と薄味なので
必ず1個味見して調整します
塩こしょうでもOKですが
見ためは塩のみの方がきれいです
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11
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できあがりの写真撮るの忘れました
残った卵液は
卵を足してたまご焼きにしちゃいます
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コツ・ポイント
ズッキーニは5㎜厚さがちょうどいいです
もっと厚めでも大丈夫ですが
忙しい朝には早く火が通って楽です
余ったお好み粉があれば、ぜひ
少し下味がつきます
小麦粉の場合は塩を少し多めに振ります
もっと厚めでも大丈夫ですが
忙しい朝には早く火が通って楽です
余ったお好み粉があれば、ぜひ
少し下味がつきます
小麦粉の場合は塩を少し多めに振ります
このレシピの生い立ち
ズッキーニは水分が多くてお弁当で汁もれするので
卵をからめて焼いたら、見ためも美味しそうにできました
卵をからめて焼いたら、見ためも美味しそうにできました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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