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いちじくは洗って分量の砂糖をまぶして半日位置いておく
水分が出て来たら蓋をして弱火にかける
30分位したら蓋を開けて水分が十分出ていたらそっとひっくり返して蓋をとって20分位煮る
煮詰め具合はお好みで私は煮詰めないのが好きなのでサラサラしたままです。汁のみをトロミがつくまで煮詰めてもOK
ヨーグルトに丸ごと
トーストにクリームチーズを塗っていちじくをトッピング
割るとこんな感じ!
サワークリームでも美味しい!
完熟イチジクの時は果実を先に取り出してから煮汁だけ煮詰めて後かけすると良いです