余った柚子胡椒大量消費 柚子胡椒からあげ
まいぼ
作り方
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる
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2
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＊の材料、
お酢→鶏がらスープの素→にんにくチューブ→柚子胡椒の順に入れ、袋の上から揉み込む
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3
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全体に良くなじんだら袋を結び冷蔵庫に入れて30分以上放置する
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4
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放置後、片栗粉と小麦粉を入れ、袋をフリフリしながら肉全体に粉をまぶす
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5
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中火で両面がきつね色になるまで揚げる
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コツ・ポイント
お酢を肉によく馴染ませるのがポイント。
肉の臭みが消え、柔らかくなり、加熱しても柚子胡椒の香りがちゃんと残ります。
ポリ袋はアイラップを使いました。実際には2倍量で一気に揚げています。
肉の臭みが消え、柔らかくなり、加熱しても柚子胡椒の香りがちゃんと残ります。
ポリ袋はアイラップを使いました。実際には2倍量で一気に揚げています。
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近の柚子胡椒を大量消費したくて。結局この味が気に入り、再び柚子胡椒を買い足す羽目に…
