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４種類の茎わさびの和え物

４種類の茎わさびの和え物の画像

Description

左から時計回りに味噌和え、醤油和え、塩和え、ポン酢和え

材料

茎わさび
適量
味噌
適量
砂糖
適量
酢
適量
醤油
適量
塩
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    わさびの茎に熱湯をかけて湯通しして、粗く刻む

  2. 2

    味噌和えは味噌に砂糖と塩を混ぜる

  3. 3

    醤油、塩、ポン酢はお好みの量を混ぜて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

江戸時代から三鷹の大沢村で栽培されていた「三鷹大沢わさび」が復活するらしい！そこでわさびを使ったレシピを考えてみました！
レシピID : 7642219 公開日 : 23/10/13 更新日 : 23/10/13

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三鷹大沢わさびちゃん
４種類の茎わさびの和え物
by 三鷹大沢わさびちゃん