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ナスは皮を数箇所剥き、厚み2センチくらいの輪切りにして、水に浸けておきます。
フライパンにオリーブオイルを敷き、①のナスの水を切りキッチンペーパーで水分を拭きとり、フライパンへ並べていきます。
焼いてる間に、ネギ味噌を作ります。
蓋をして中火で焼いていき、焦げ目が付いたら裏返していきます。
裏返してまた蓋をして少し焼き、③の味噌とチーズを乗せ、バターを入れ蓋をしてチーズがとろけたら出来上がりです