もやしとポーチドエッグのキムチスープ
ヨヨヨッキー
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、エバラのキムチ鍋ポーションと味覇を入れる
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2
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にんにくの芽を炒めてお皿によけておく
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3
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1が沸騰したら、もやしとにんにくの芽を入れる
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4
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別の鍋でポーチドエッグを作り、お椀に入れる。
上から3を注ぐ
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5
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最後にキムチを盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
ベースは少し辛く感じるが、もやしとポーチドエッグで中和されるのでオッケー
このレシピの生い立ち
韓国っぽいスープが飲みたいと思い。キムチスープと思ったが、出汁＋キムチだと薄そうなのでキムチ鍋の素を使おうと思ったが、瓶だと少ししか使わないのに開封するのがもったいない。その時にポーションタイプが目に入り即決！
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