小麦粉不使用バターナッツカボチャグラタン
Description
水分多めのバターナッツかぼちゃをペースト状にしてグラタンに。秋のきのことよく合います。
oishiijima
作り方
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1
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半分に切ったバターナッツカボチャを800Wのレンジで3~4分加熱（足りなければ時間を追加）
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2
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中身をくり抜き、外側は容器に、中身はブレンダーでペースト状にし生クリームとコンソメと混ぜる。オーブンを180度にセット。
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3
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フライパンを温めオリーブオイル（分量外）をしき、にんにく、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら刻んだベーコンとしめじを追加。
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4
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2の容器に3を入れたらカボチャペーストを流し入れる。上からチーズをかけ180度のオーブンで10分温める。
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5
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お好みでピンクペッパー、ブラックペッパー、パセリ等でトッピングして完成。
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コツ・ポイント
最初のレンジの温めはやりすぎると容器が柔らかくなってしまうので様子を見ながらやるのが良いです。
このレシピの生い立ち
「坂の途中」から届いたバターナッツカボチャを使用。
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