ちゃんちゃ焼き風☆鮭の白子と野菜炒め
Description
秋に出回る鮭の白子。だけど生臭くてなかなか食べづらい(汗)そんな白子をちゃんちゃ焼き風にして野菜と炒めてみました♪
あゆたま♥
材料
（2人分）
作り方
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1
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白子を下処理する。
※下処理の方法は調べてね！
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2
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☆の調味料を混ぜておく。
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3
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舞茸を食べやすいサイズに手でほぐす。
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4
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玉ねぎはくし切りにする。
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5
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フライパンに油を入れて、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら舞茸を合わせ、炒める。
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6
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炒めた玉ねぎと舞茸をフライパンの端に寄せる。
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7
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フライパンの空いたスペースで下処理した白子を炒める。
※白子は崩れやすい、焦げつきやすいので注意！だけどしっかり炒める。
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8
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白子に火が通ったら端に寄せておいた玉ねぎと舞茸と合わせ、炒める。
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9
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混ぜておいた調味料を入れて、合え混ぜ炒める。
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10
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お好みで唐辛子を入れて、さっと絡め炒めててできあがり！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
別の料理に使うために買った白子が残ったので冷凍。生臭くなく食べるためにはどうしたら？と考えた時に、北海道の郷土料理「ちゃんちゃ焼き」を思いつきました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あゆたま♥
