あんこの春巻
ダンボの母ちゃん
作り方
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1
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春巻の皮10枚を、全部1/4にカットします。全部で40枚出来上がります。包みやすい様に、皮を全部剥がして重ねておく。
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2
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ごま油と、黒ごまと、あんこをボールに入れて練ります。そこに粗めに砕いたナッツも入れて、あんは出来上がりです。
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3
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白玉を５cm位の太い千切りにします。薄力粉を水で溶いて、春巻の皮を止めるのりを作ります。
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4
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春巻の皮にあんと、白玉の太千切り３～４本を、手前から巻き、両端と上に、先ほど作った薄力粉ののりを塗り、止めます。
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5
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全部包み終わったら、揚げようのサラダ油を熱し、菜箸の先を熱した油に入れてみて細かい泡が出てきたら、春巻投入。
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6
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２回くらいひっくり返して、皮が茶色く成ってたら、バットに引き上げて、油切りして完成です。
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コツ・ポイント
ごま油と、白玉入ってるの、絶対おすすめです。
このレシピの生い立ち
どうしても、あんこ物が食べたくて、絶対美味しい組合わせだろうなぁ～(*^^*)と、思いつきで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダンボの母ちゃん
