ふわふわ鉄板焼き〜藍茶入り〜
なつぼうママ
作り方
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1
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山芋はすりおろす
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2
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藍茶、卵、片栗粉、醤油を入れて、泡立て器でよく混ぜる
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3
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フライパンに油を熱し、山芋生地を流し入れる
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4
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中火で3分ほど焼いたら裏返し、更に3分ほど焼いて綺麗な焼き色をつける
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5
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お皿に取り鰹節をかける
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コツ・ポイント
普通の長芋の鉄板焼きは、具材は入れませんが、あえて藍茶がアクセントになるように入れてみました。
このレシピの生い立ち
藍茶の風味を、シンプルない素材と組み合わせてみようと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なつぼうママ
