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あっさり☆あさりのワカメ入り出汁うどん

あっさり☆あさりのワカメ入り出汁うどんの画像

Description

寒くなってきた季節にぴったり！お腹にもココロにも優しいあっさりおうどん☆あさりがいいお出汁たっぷり！難しいこと何もなし！

材料 （2人分）

・出汁(出汁パックない時は、顆粒だしの素入れる)
500〜600ml
・あさり(砂抜きしましょう)
1パック
★みりん
大さじ1
★酒
小さじ1
★濃縮めんつゆ
大さじ1.5
・うどん
2玉

作り方

  1. 1

    写真

    お出汁は、出汁パックで作ります。
    ない場合、お水500〜600mlに顆粒だしの素(大さじ1)でもOK

  2. 2

    写真

    あさりは、砂抜きする。してあるって売られていても、したほうが◎。
    あさりひたひたの水に、塩(小さじ1.5)入れ暗闇に置く

  3. 3

    写真

    作ったお出汁に、★を入れ味を少し薄めに整え、沸騰したら砂抜きしたアサリを入れます。

  4. 4

    あさりの口が開いたら、塩味が増してるので、味を整え、ワカメを入れます。茹でうどんなら、うどんを入れ5分ほど煮込めば完成！

  5. 5

    乾麺の場合は、茹でたうどんにこのお汁をかければ完成！

コツ・ポイント

・少し薄めに味付けして、アサリを入れてからまた味を整えること(アサリを入れると意外としょっぱい)

このレシピの生い立ち

ダジャレぢゃないですよ
レシピID : 7645712 公開日 : 23/11/16 更新日 : 23/12/07

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あっさり☆あさりのワカメ入り出汁うどん
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