四方竹とわかめの味噌汁
作り方
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1
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四方竹は5mm幅に、人参は千切りにする。
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2
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鍋にだし汁を沸かし、①を加えて煮る。人参がやわらかくなったら、わかめを加える。
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3
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火をとめ、味噌を溶き入れる。器に盛り、刻み葱を散らす。
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コツ・ポイント
葱の替わりに、大葉でもよいでしょう。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源10月号です。
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四方竹は5mm幅に、人参は千切りにする。
鍋にだし汁を沸かし、①を加えて煮る。人参がやわらかくなったら、わかめを加える。
火をとめ、味噌を溶き入れる。器に盛り、刻み葱を散らす。