めんたい里芋チヂミ

里芋は2～3ｍｍ幅の薄切りにしてレンジ【600W】で3～4分加熱し、潰す。

ニラと万能ねぎは小口切りにする。

ボウルに2/3量の無着色辛子めんたいと【A】を入れ、①と②を加えて混ぜる。

器に④を盛って残りのめんたいをのせ、お好みで香菜を添え、合わせた【B】は別皿に入れ添える。