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オクラはガクとヘタを取り、さっと塩茹でする。
豚バラ薄切り肉は半分に切り、塩少々をふる。
オクラに豚肉を巻きつける。
フライパンにごま油を熱し、3を入れて全体に焼き色がつくまで焼く。まろやかきび酢だれの材料を加えてとろみがつくまで焼く。
器に盛り、たれもかける。
こちらのまろやかきび酢を使用しました。