家で1番売れてます✿大根のビール漬け

家で1番売れてます✿大根のビール漬け
人気NO1の漬物です 材料入れてゴロゴロするだけ
漬物屋さんに嫉妬される味?です

材料

大根
6k
砂糖
1k
ビール
500cc
鬼からし(粉末)
40g
180ccカップ1
180ccカップ1
大根を漬ける ビニール袋
2枚

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大根の肌がきれいなら 皮付でOK
ちょっと…と言う方は皮をピューラーでむいて下さい

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そのまま漬けても良いですよ 家ではイチョウ切り 半月切り いろんな長さに切ってます(順序よく消費するため)

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ビニール袋に切った大根と調味料全部入れ 袋の口を結んで またはゴムで結んで 愛情込めてゴロゴロして下さい 

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2日目水分が出てきます 袋の中の空気を抜いて結び直しゴロゴロして下さい

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4日目です
イチョウ切りにした大根が食べられます・・・旦那は「これぐらいが好きだ」って言うけど…

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1週間置いた方が 断然おいしいです

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冬は室温で 温かい日は冷蔵庫に入れてください 夏はNG悪くなりやすいです

コツ・ポイント

甘めの漬物です パクパク食べられます
漬物は塩加減が命です きっちり計って下さい 
そして毎日愛情込めて ゴロゴロして下さい
大根600g 砂糖100g からし4g ビール50cc 塩18g 酢18ccでもできます


このレシピの生い立ち

実家の母から教えてもらった漬け方です
レシピID : 764724 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/17

First tsukurepo mark
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ビールが無くて缶酎ハイレモンを代用して漬けました。凄い旨い。

ごう美

塩・砂糖&酢でもめちゃくちゃ美味しいですよ♡ありがとう!