広島・呉名物「がんす」の卵とじ丼

がんすに味があるので
だし汁は、いつもの親子丼よりは薄味に作った方が美味しく味わえます。甘辛加減はお好みで。
がんすはしっかりだし汁を吸わせてもいいし、トースターでカリッとさせてから入れ、そのまま卵で絡めても美味しいです。

お昼に、簡単に丼物を食べたくて作ってみました。
呉のソウルフード「がんす」
おつまみにもおやつにもなります。
一枚ずつラップに包んで冷凍しておくと便利。
がんすに旨みが詰まっているので簡単にいろんなアレンジが楽しんでいます。