はかた地どりの照り焼きご飯

鶏肉に塩・酒をふりかけておく。
タレの調味料を合わせておく。

フライパンを熱し、鶏肉を皮から入れて両面焦げ目をつけて焼き、出た脂をキッチンペーパーで拭き取る。

火を弱めて鶏にタレをかけて、中火で時々ゆすりながら照りが出るまで煮詰め食べやすく切る。