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春菊はざく切りにし、オリーブオイルと合わせて、ミキサーで細かくする。
ある程度細かくなれば、めんつゆ、ねりごまを加えて少し回す。オリーブオイル、または水で濃度を調整する。
スパゲティを塩を入れたお湯で表示時間通りにゆでる。
刺身用のほたてをオリーブオイルでさっと焼く。
ボウルで2、3、お好みで柚子こしょうを加えて、熱い内に和える。皿に盛り付け、4を乗せる。