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里芋のそぼろあん

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Description

挽肉はお好きなものでどうぞ♪私は甘めが好きですがAの分量はお好みで〜♪

材料 （2人分）

里芋（小ぶりなもの）
10個くらい
挽肉（今回は合挽）
150g
油
少々
水
150cc
めんつゆ
50cc
水溶き片栗粉
大さじ1
■ A
砂糖
小さじ2
しょうがチューブ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき下茹でして滑りを取っておく。（ふきこぼれるまで）

  2. 2

    写真

    めんつゆと水に里芋を入れ煮る

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、挽肉を炒めAで味付ける

  4. 4

    写真

    3に2の煮汁を入れて、味見をしてから水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める

  5. 5

    皿に里芋を盛り付けた上にそぼろあんをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

難しく考えず、簡単にチャチャっと作ってね♪
里芋を茹でる煮汁も目分量でOK！ひたひた〜かぶるくらいでいいですよ^ ^

このレシピの生い立ち

息子が里芋好きなので久しぶりに作りました
レシピID : 7650705 公開日 : 23/10/22 更新日 : 23/11/08

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里芋のそぼろあん
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