お手軽!小松菜としらすのご飯の画像

Description

小松菜としらすで、カルシウムたっぷり。
歯触りシャキシャキ。
前日に準備できるので、朝から手軽に食べられます。

材料 (4人分)

1束
釜揚げしらす
150g
★昆布だし(顆粒)又は昆布茶少々
2g(スティック1/2本)
★塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★酢
小さじ1/2
適量
適量
醤油
適量
4膳

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜を茹でる。
    葉と茎に分けて、葉は3センチ、茎は細かく刻む。
    ※ご飯には茎のみ使う。
    葉はスープに使う。

  2. 2

    写真

    ビニール袋に小松菜の茎を入れ、調味料★を入れて混ぜる。
    ※できれば一晩冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    写真

    ご飯に、小松菜の茎を入れて混ぜる。
    ご飯をよそって、しらすを乗せ、刻み海苔と胡麻をふって出来上がり。
    醤油はお好みで。

コツ・ポイント

小松菜の茎は一晩置いたほうが味が馴染んで美味しいです。※わさびを混ぜても美味しいです。
小松菜の葉は、わかめと卵のスープに入れました。
あとはニンジンのホットサラダをつけて、栄養バランスは完璧。

このレシピの生い立ち

苦手な小松菜を食べやすくしました。
レシピID : 7651185 公開日 : 23/10/23 更新日 : 23/10/26

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