詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

柿の白和え

柿の白和えの画像

Description

じゅくじゅくの熟れた柿も、シャキシャキのサラダ風もみんな違ってみんないい

材料 （1個分）

絹豆腐
150g
春菊
3本
塩
ひとつまみ
薄口醤油
小さじ1
柿
1個
胡桃
8粒
★ねりごま
小さじ1
★白胡麻
適宜
★はちみつ
1〜2滴

作り方

  1. 1

    豆腐をペーパータオルで包み、重しを乗せて水を切っておく

  2. 2

    春菊は塩ひとつまみを入れたお茹でさっと茹で、醤油と和えて水気を絞ってから一口大に切る

  3. 3

    豆腐に★を加えてヘラで混ぜる
    潰し具合はお好みで

  4. 4

    柿の皮を剥いて一口大に切る
    硬い場合は薄めの銀杏切り
    胡桃は大きめに割っておく

  5. 5

    春菊と柿、胡桃と②を和えて白胡麻を降り完成

コツ・ポイント

春菊だけ先に醤油で味付けしておくと豆腐が濁らない
熟してたらはちみついらない

このレシピの生い立ち

空前の白和えブーム到来
レシピID : 7651995 公開日 : 23/10/30 更新日 : 23/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
チアキッチン。
柿の白和え
by チアキッチン。