超簡単☆栗しょうがご飯♪♪
あけぼしたびと
作り方
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1
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栗を水に1時間冷やします。
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2
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栗の底を少し落としたら手で皮を剥き包丁で渋皮を剥いたら水に1時間晒します。
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3
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水と酒は栗と油揚げと生姜を入れる前に入れ目盛まで計り炊きます。
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4
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炊き上がったら15分間蒸らしてかき混ぜさらに15分間蒸らしたらご飯をよそって栗しょうがご飯のできあがり♪♪
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コツ・ポイント
栗は冷やしてから皮を剥き渋皮を包丁で剥きます。水に冷やして灰汁をとります。材料をすべて入れ炊飯器で炊きます。水と酒は栗を入れる前に入れ目盛まで計ります。栗は最後に入れます。炊き上がったらしばらくおいて蒸らします。
このレシピの生い立ち
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あけぼしたびと
