つけうどん（ごまめんつゆ）

Name: つけうどん（ごまめんつゆ）
Ingredients: うどん（コシのあるもの） 適量; ごま 適量（1人前大1程度）; しょうが（すりおろす） 適量（少し～わさび山の1/2 お好みで）; めんつゆ 適量

Description

時にはごま風味でずるっとどうぞ。手間を省いてめんつゆです。

適量

適量（1人前大1程度）

しょうが（すりおろす）

適量（少し～わさび山の1/2 お好みで）

めんつゆ

適量

ゴマを直前に熱して擦ることがポイントです。
しょうがはチューブNGです。

ごまの口当たりが滑らかではないですが、本家もたしかそうだった気がします。

量がすべて適量でごめんなさい。味見して決めて下さい

伊香保の有名店で水沢うどんを食べて感動し、しばらく再現しようと色々試していました。しょうがのすりおろしを入れたところで、これだぁ！と思ったのですが、そのときすでに味を忘れていたので正しいかは分かりません。

再現と期待しなければ美味しいです

レシピID : 7652793 公開日 : 23/10/24 更新日 : 24/01/13