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さつまいもを4〜5cm長さの拍子木切りにする。
耐熱皿に平らに並べ、ラップをかけて600wで5分あたためる。温め終わったら粗熱を取る。
豚肉を広げて、さつまいも一本載せてはじからクルクルと巻く。
フライパンに油をひき、温まったところに3の豚肉を並べ、焼き色が全体的につくように回しながら焼く。
合わせておいたたれを入れて、絡ませながら焼きあげる。