レンジで簡単！大学芋風さつま芋プリン♪
猫娘coco
作り方
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1
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さつま芋は皮をむき、あく抜き後、レンジでやわらかくなるまで加熱する(約8分目安)
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2
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トッピング用のさつま芋は皮付きで1～1.5cmに切り、あく抜き後柔らかくなるまで加熱する(約2分目安)
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3
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1に牛乳の3分の1位(目分量でOK)を加えFPでペースト状になるまで撹拌する
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4
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残りの牛乳に粉寒天を加え、600Wで1分加熱後よくまぜる。
これを2回行う(計2分加熱)
※レンジ調理できる寒天使用
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5
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4に練乳と3を加え、滑らかになるまでしっかり混ぜ、型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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6
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固まったらお好みでトッピングする。
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7
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ソースの材料を混ぜ、約30秒加熱する。
※ソースは冷やすと硬くなるので常温で。
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8
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食べる時にソースをかけて完成です♪
画像は110mlのカップで作った70gのプリンで、3連のプッチンプリンとほぼ同量です
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コツ・ポイント
FPがなければ裏ごしして下さい。ペースト状にするのが重要です。
3連のプッチンプリンサイズで5個分です。
甘さ控えめなので、ソース無しでたべるなら、練乳は倍量～で調整して下さい。
2023.10.29のブログにカロリーと脂質記載しています。
3連のプッチンプリンサイズで5個分です。
甘さ控えめなので、ソース無しでたべるなら、練乳は倍量～で調整して下さい。
2023.10.29のブログにカロリーと脂質記載しています。
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
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