牛こまでリッチ。アジアンわかめスープ粥

Name: 牛こまでリッチ。アジアンわかめスープ粥
Yield: 1人分
Ingredients: 牛肉(こま切れ) 50g; ごま油 小さじ1/2; ダシダ 小さじ1と1/2; 水 300ml; ごはん(冷やご飯) 80〜100g; わかめ(乾燥) 1つまみ; (味変)キムチ、韓国のり あれば

Description

風邪じゃなくても食べたくなる。韓国では定番という牛肉スープでアジアンなお粥。温まる。冷やご飯消費。朝ご飯、お一人様ランチ

sweeterm

材料（1人分）

牛肉(こま切れ)

50g

ごま油

小さじ1/2

ダシダ

小さじ1と1/2

水

300ml

ごはん(冷やご飯)

80〜100g

わかめ(乾燥)

1つまみ

(味変)キムチ、韓国のり

あれば

作り方

1

［焼く］
鍋にごま油と牛肉細切れを入れて火にかける。色が変わるまで焼く。
★中火〜弱中火
2

［拭く］
火を弱め、キッチンペーパーで油を拭く。
3

［煮る］
水、ダシダ、ご飯を加えて煮る。
★中火〜弱中火　好みのとろみまで
4

［仕上げ］
途中アクをすくって取り除く。
煮えたら乾燥わかめを加える。ひらいたら火を止める。
5

［出来上がり］
器に盛り、ごま油(分量外)を数滴たらす。
お好みでキムチや韓国のりを添える。

コツ・ポイント

・牛こまなしでも作れる。
・スープの脂浮きが気になる場合は、脂身を避けるか(←こまだとなかなか難しい…)、牛肉を焼いた後取り出してもOk(下味してないので塩こしょうを振っておく)

このレシピの生い立ち

毎日食べ過ぎな食欲の秋…お昼ご飯をお腹に優しくお粥にしました。白粥では寂しいからわかめスープに冷やご飯をin。ダシダ使用なので牛こまなくても味ありますが(普段は入れない笑)お肉をのせてお粥にしてはちょっとリッチな気分を味わってます

レシピID : 7655379 公開日 : 23/11/04 更新日 : 23/11/08

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く