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大根葉のふりかけ

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Description

ふっくらご飯と一緒に食べるとシャキシャキと歯気味良いです

材料

大根の葉
130g
めんつゆ（創味つゆ）
大さじ1
水
大さじ3
かつおぶし
小袋1袋
白ゴマ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根から大根の葉を切り落とし綺麗に水洗いする

  2. 2

    写真

    5㎜幅にざく切りする

  3. 3

    写真

    油なしでフライパンに大根の葉を入れて蓋をして中火で1分蒸らす

  4. 4

    写真

    軽く炒めてから水とめんつゆを入れて炒め、水分が無くなったら火を止める

    風味づけに火を止める前にごま油入れるのも良い

  5. 5

    写真

    かつおぶしとゴマをいれて混ぜ合わせたら完成！

  6. 6

    写真

    ご飯にふりかけても良し！
    おにぎりに混ぜ込んでも良し！

コツ・ポイント

大根を買ってきたら水分があるうちに作るとシャキシャキ感があってオススメです

このレシピの生い立ち

秋になり「おでん」が食べたくなりました。おでんはご飯のおかずにならないと思う方も多いのでは？大根のふりかけを添えたら、おでんに白飯の組み合わせも食が進みます！
レシピID : 7656947 公開日 : 23/10/29 更新日 : 23/10/29

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まんげつやしき
大根葉のふりかけ
by まんげつやしき