あんかけ厚揚げとピーマン南蛮漬★ランチ丼
Description
ピーマンと厚揚げを片栗粉であんかけにした南蛮漬け。
洗い物が出ないように、作り方を工夫。少し取り分けて丼にしランチにも◎
洗い物が出ないように、作り方を工夫。少し取り分けて丼にしランチにも◎
元外交官夫人のレシピ
材料
作り方
-
-
1
-
玉ねぎを薄切りし、※の入ったボウルに浸す
玉ねぎは写真のようにカットしてね《辛くないよ》
-
-
-
2
-
冷たいフライパンにカットした厚揚げと、2つに割ったピーマン、片栗粉を入れる
まだ火は点けない
箸でグルグル
-
-
-
3
-
火を点け、こめ油を加える
あまり触らない
焼き目がつくまで約5分
-
-
-
4
-
熱々を※に浸けてしばらく置く
出来上がり♪
#クックパッドアンバサダー
-
-
-
5
-
ご飯にのっけてランチ丼、いかがでしょうか。しっかりお昼ご飯を食べて、午後もがんばりましょう。残りは夕食の1品にしちゃう。
-
-
-
6
-
家庭菜園で収穫した野菜と、お庭の柿、いつもありがとう。美味しくいただきます。
-
コツ・ポイント
片栗粉はフライパンの中で、箸でグルグルしてピーマンや厚揚げにまぶしてしまいましょ。洗い物が減りラクラク。
赤ピーマンが混じってますが、全部緑色でいいです。汁気をペーパーでとれば、お弁当にも入れられます。
赤ピーマンが混じってますが、全部緑色でいいです。汁気をペーパーでとれば、お弁当にも入れられます。
このレシピの生い立ち
午後もしっかり働きたいから、ランチもちゃんと食べる。厚揚げはたんぱく質もあり美容にもいい。ピーマンは種も食べて冷え性改善。
夕食用の南蛮漬けを、少し自分用に取り分けて丼にします。ご飯にのっけるだけ。こんな風に手抜きしているから、続くのかも。
夕食用の南蛮漬けを、少し自分用に取り分けて丼にします。ご飯にのっけるだけ。こんな風に手抜きしているから、続くのかも。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
