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白菜は細切り繊維に沿わず断ち切る
塩を振り、軽く揉み込み5分くらい置いて白菜の水分をしぼる
ガリを千切りにして白菜に加える
ガリの漬け汁、ごま油、おかずラー油も加えよく混ぜて完成
お好みでごまを振りかけても○