料理研究家スマイリーの圧力鍋で作る豚角煮
Description
料理研究家スマイリーが贈る時短・簡単・絶品の豚の角煮スマイリー流！
料理研究家スマイリー
作り方
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1
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ニンニクをカットして電子レンジで加熱して皮を取る
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2
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ニンニクの皮が簡単にはずれる
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3
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圧力鍋に油をひく
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4
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ニンニクを入れる
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5
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豚ブロックを入れる
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6
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水を入れる
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7
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エキューメ(あくとり)をする
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8
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焼酎を入れる
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9
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砂糖を入れる
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10
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醤油を入れる
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11
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料理酒を入れる
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みりんを入れる
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13
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圧力鍋の蓋をして中火で30分その後自然放置する
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14
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器に盛る
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コツ・ポイント
圧力鍋の調理はまずは圧力鍋の性能を熟知してから調理にはいらなければならない。
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーの男だけの料理教室の定番料理
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料理研究家スマイリー
