えびとマッシュルームのアヒージョ

① えびは殻と背ワタを取り、洗っておく。

② にんにくとアンチョビはみじん切りにする。

③ フライパンにオリーブオイル、塩、鷹の爪、にんにく、アンチョビを入れて火にかけ、

④ みじん切りにしたパセリを散らして仕上げ、バゲットを添える。