小松菜のからしあえ

小松菜はサッとゆで、冷水にとる。
水気を軽く絞り、2～3cm長さに切ってから、再度しっかり水気を絞る。

豚肉は細切りにし、油を熱したフライパンで炒めて、冷ます。

ボウルにAを混ぜ合わせ、1、2を加えて和える。