しらすと梅干しの炊き込みご飯
作り方
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1
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米を洗って約30分浸水させて、ざるに上げ水気を切っておく。
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2
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1でざるに上げていた米を炊飯器に入れ、2合分の目盛りまで水を入れ、米の上に梅干しをのせて炊く。
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3
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炊き上がったら梅干しの種を取り除き、梅干しを潰しながら全体的によく混ぜる。
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4
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このままでもおいしくお召し上がりいただけます。
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5
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白ごまと釜揚げしらすを炊飯器に入れて、さらに混ぜる。
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6
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刻んだ大葉を入れる。
※お好きな量を入れてください。
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7
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温かいままでもおいしいですが、冷めてもおししくいただけます。
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8
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この商品を使用しました。
【甘仕立て 極】
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9
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勝喜梅の梅干し以外を使用される場合は、お好みのお味の、サイズが大きいものをお使いください。
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コツ・ポイント
米を洗ったらすぐに炊くのではなく、浸水・水気を切るのが大事です。
このレシピの生い立ち
和歌山といえば、「梅干し」の名産地としても知られておりますが、
実はしらすの名産地でもあります。
地元、和歌山の名産品を組み合わせました!
実はしらすの名産地でもあります。
地元、和歌山の名産品を組み合わせました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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