満腹★鶏もも肉とじゃがいものソース炒め

Name: 満腹★鶏もも肉とじゃがいものソース炒め
Yield: 3人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（約300g）; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ１; じゃがいも(大) 3個; いんげん（彩りなのでなくてもOK） 10本; バター 10g×２回; 合わせ調味料; ソース 大さじ３; 醤油・みりん・ケチャップ 各大さじ１

Description

こってりソース味でご飯が進む！バターが香り、デミグラスソースのような高級感。鶏もも肉1枚でも大人3人、しっかり満足。

＊実月＊

材料（3人分）

鶏もも肉

1枚（約300g）

塩こしょう

少々

片栗粉

大さじ１

じゃがいも(大)

3個

いんげん（彩りなのでなくてもOK）

10本

バター

10g×２回

■ 合わせ調味料

ソース

大さじ３

醤油・みりん・ケチャップ

各大さじ１

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、1口大に切り、ラップをしてレンジ600w5分加熱。
2

いんげんはラップをして600w1分30秒加熱。5センチほどの長さに切っておく。
3

鶏もも肉は1.5センチ角に切り、塩こしょう・片栗粉をまぶしておく。
4

調味料は合わせておく。
5

バター10gを敷いたフライパンでじゃがいもの表面がこんがりするまで焼く。
6

いったん取り出す。
7

バター10gを敷いたフライパンで鶏もも肉を焼く。
8

8割程度火が通ったらじゃがいもを戻し、合わせ調味料を入れる。
9

水分が半分くらいに減ったらいんげんをいれ、混ぜる。たれにとろみがついてきたら完成。
10
11

今回はとんかつソースを使いましたが、中濃ソースでもOK

コツ・ポイント

大量調理なので、面倒でも材料を一つ一つ炒めます。
たれの味はこってり濃いめです。さらに玉ねぎ1個くらい追加してかさまししてもおいしく食べられそう！（娘が嫌がるので私は自粛）
鶏むね肉でもおいしく作れると思います。

このレシピの生い立ち

家に開封済みのソースがいっぱいある。鶏もも肉は1枚しかない。家族（大人2人、こども2人）でおいしく食べるには？やっぱりじゃがいもはすごい。いつもは鶏むね肉だけどやっぱり鶏もも肉は美味しい。

レシピID : 7662010 公開日 : 23/11/06 更新日 : 23/11/07

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数