朝食・ランチにも♪おかずクレープの生地☆
作り方
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1
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ボールに卵を割りいれ砂糖、塩を入れて白身と黄身が混ざる程度に泡だて器で混ぜる。
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2
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1のボールに牛乳の1/3強を入れて、薄力粉を入れ、泡だて器でダマが無くなるまで混ぜる。
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3
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ダマが無くなったら残りの牛乳を加え、溶かしバターを加えながらよく混ぜます。
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4
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3をこし器でこして、ダマが出たらゴムベラかスプーンなどでこすって下に落とします。
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5
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時間があれば、生地を冷蔵庫で3時間ほど寝かせ、生地をなじませます。
(粉っぽさがなくなる)
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6
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フライパンを熱して、油をクッキングペーパーなどでふき取るなどして、ごく薄く引き、お玉2/3程の生地を流し入れます。
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7
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生地を流し入れたら素早く、湿らせたトンボでひろげ、少し焼け目がついたら裏返し、ちょっとだけ焼いたら出来上がりです。
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8
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トンボがない場合は、お玉の裏で薄く広げると割とうまくいきます。
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10
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マヨネーズ、ケチャップ、クレイジーソルト、スイートチリソースなど好みの調味料で味付けするとおいしいです☆
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コツ・ポイント
流し入れて10秒ぐらいで焼け目がつくぐらいが
フライパンの適度な温度です。
個人的には、野菜をたっぷり包むのが、ヘルシーでたくさん食べれてお勧めです♪
お菓子用のクレープは砂糖を大さじ1ぐらい入れるといいと思います。
フライパンの適度な温度です。
個人的には、野菜をたっぷり包むのが、ヘルシーでたくさん食べれてお勧めです♪
お菓子用のクレープは砂糖を大さじ1ぐらい入れるといいと思います。
このレシピの生い立ち
記録用!