生クリーム大福
Channelありさ
作り方
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1
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生クリームとグラニュー糖を硬めに泡立てる
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2
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丸い口金に入れて絞る
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3
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冷凍庫に半日～1日入れて凍らせる
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4
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こしあんで包み再び冷凍庫で凍らせる
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5
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冷凍庫で凍らせる
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6
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もち粉、白玉粉、グラニュー糖、水を耐熱ボウルに入れ混ぜる
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7
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レンジで1分半入れて混ぜ、
入れて混ぜを数回繰り返す
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8
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もち状になるまで繰り返す
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9
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片栗粉を敷いた台に【8】をのせる
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10
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【5】のあんを包む
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11
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しばらく冷蔵庫に入れて出来上がり
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コツ・ポイント
生クリームを先に凍らせるとあんが包みやすい。そのあんを凍らせると、もちが包みやすい。
このレシピの生い立ち
あのような柔らかい生クリームを、どのようにして包むのかを知りたくて作りたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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