大葉とじゃがいもの粥
きょうこ薬膳
作り方
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1
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じゃがいもは、皮を剥いてサイの目にきります。
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2
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お鍋のお湯が沸いてきたら、洗っておいたお米と❶のじゃがいもを一気に加えます。
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3
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お米を加えると一度温度が下がりますが、再度吹いてきたら火を弱め、サラダ油をたらします。
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4
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蓋は閉めたまま弱火で４０分炊きます。炊き終わったら火を止めて蓋をしたまま１０分間置きます。
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5
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塩で味を整えて器に粥をいれ、大葉•生姜をのせて完成！
生姜は皮付きのまま使用してます。
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コツ・ポイント
薬膳的に各食材は、
【米】胃腸の調子を整える助けに
【じゃがいも】おなかを温め元気の助けに
【大葉】おなかを温め食欲や巡りの助けに
【生姜】温めの助けに
【米】胃腸の調子を整える助けに
【じゃがいも】おなかを温め元気の助けに
【大葉】おなかを温め食欲や巡りの助けに
【生姜】温めの助けに
このレシピの生い立ち
手軽で手順の少ない、薬膳粥を研究しています。
ご家庭によくある食材で作りたい！と思いrecipe作成いたしました。
ご家庭によくある食材で作りたい！と思いrecipe作成いたしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きょうこ薬膳
