イチジク&MIXナッツのパウンドケーキの画像

Description

イチジクコンポートを作ったのを消費するためのレシピです。無塩バターが品切だったので有塩バターで作りました

材料 (パウンド型一個分)

180g
20g
バター
200g
素焚糖すだきとう(砂糖)
180g
3個
ブランデー
大さじ1
MIXナッツ
適宜
イチジクコンポート
適宜

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。パウンド型クッキングシートを敷く

  2. 2

    ボールにバターを入れ木べらでクリーム状にする。素焚糖を入れ混ぜる

  3. 3

    卵を一個ずつ入れ混ぜる。ベーキングパウダーとフルイにかけた粉類を入れサックリと混ぜる

  4. 4

    ブランデーを入れ混ぜる。2センチくらいに切ったイチジクコンポートを入れる。荒めに切ったMIXナッツを半量入れる

  5. 5

    クッキングシートを敷いたパウンド型に④を入れ、底をトントンして平にし、中央に深めに切れ目を入れる

  6. 6

    残りのMIXナッツをトッピングし、180度予熱オーブンで45分焼く(様子を見て調整してください)

コツ・ポイント

素焚糖が無い場合は白砂糖、三温糖などで代用できます。

このレシピの生い立ち

体によい素焚糖(サトウキビ糖)を入手したので使ってみたくてお試しクッキングです
レシピID : 7663726 公開日 : 23/11/06 更新日 : 23/11/06

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