マダラとブロッコリーのグラタン

マダラは一口大に切り、カレー粉をまぶし、さらに小麦粉を付ける。

サツマイモは皮付きのまま一口大に切り、水にさらしてから、レンジ加熱（６００Wで約４分）。

フライパンにバターとオリーブ油を入れ、マダラの表面をこんがりと焼く。

ボウルに小麦粉を入れて、少しずつ牛乳を加えて混ぜ合わせ、④に加えて、とろみが出るまで混ぜ合わせる。

⑤を耐熱皿に移し、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。