揚げない♡すぐできる♡関西の大学芋

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Description

大学芋は砂糖のみの関西風が好き♡レンチンや揚げる手間もなく、食べたいと思ったらすぐ作れるので、いつもこのレシピです^^

材料 (さつまいも1本分)

大きめ1本
大さじ2
砂糖
大さじ2〜4
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを好きな切り方で切り、3分ほどみずにさらしてザルにあげる。

  2. 2

    大きめのフライパンに油大さじ2、砂糖大さじ4、さつまいもを入れ、ざっくり混ぜて絡ませる。

  3. 3

    蓋をして中火にかける。バチバチいいますが、きつね色になるまでさわらずに…

  4. 4

    色付いてきたら優しく混ぜて飴をからませながら、全体に焼き目をつける。竹串ですっと刺せたらできあがり♪

  5. 5

    お好みで黒ゴマをぱらりとかけてください^^

コツ・ポイント

・飴、ツヤ少なめになりますが、砂糖は大さじ2~3でもできます。写真は大さじ2です。
・蓋をとるとき、水滴が落ちると油はねします、ご注意ください!!

このレシピの生い立ち

大好きな中華ポテト味の大学芋を、揚げずに簡単に作れるようにしました。
レシピID : 7664004 公開日 : 23/11/06 更新日 : 23/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックUIF9GQ☆
とっても簡単なのに飴がカリカリ美味しい大学芋ができました!