スイート　ポハ　インドケララ州のスイーツ

ポハ、POHA赤米は
こんな感じです。インド食材店で買えます！

ジャガリに水を入れて、鍋で固まったじゃがりがあればそれが溶けるまで沸々させる。溶け切ったらそのまま置いておきます。

擦りおろしココナツをフライパンで水分がなくなるまで煎り増す。焦がさないように。そしてボールにあげておきます。

フライパンにギーかココナツオイルを垂らして、スライスココナツを軽く炒めます。少し透明感が出てきたら、そこに次

ココナツスライスのフライパンにピーナツも入れて、ピーナツを煎ります。ここ夏とピーナツをお皿に開けておきます。

同じフライパンにカシューナツを入れて煎ります。それもピーナツと同じお皿に上げておきます。

少しトロッとしたジャガリのフライパンに全てのものを入れて手早く混ぜる。絡めるような感じです。

そして！
出来上がり！