とうもろこしパンナコッタ
Description
煮るだけ簡単スイーツ。定番イタリアンドルチェ。口の中でコーンスープ！？クリームコーンを混ぜて煮ると前菜に！
sweeterm
材料
（4個分）
作り方
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1
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［溶かす］
生クリーム、牛乳、砂糖、とうもろこし粒を鍋に入れて火にかける。混ぜて砂糖を溶かす。
★弱めの中火
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3
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［溶かす］
ゼラチンを振り入れてよく混ぜ溶かす。
そのまま冷ます(牛乳の膜がはる)
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4
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［膜取り］
粒があるので、膜を優しく取り除く。または膜付近半分くらい液をこす。
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5
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［冷やす］
器に注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める。
★冷蔵2時間〜
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6
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［のせる］
固まったらクリームコーンをのせる。チャービルを添える。
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7
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《クリームコーン》
北海道コーンを使用しています。料理用とあるものでなく、そのまま食べて美味しい味付きタイプを使うと◯
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8
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※失敗※
クリームコーン(料理用)をパンナコッタに混ぜて固めると、スイーツといういより前菜になりました。前菜としてなら有
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コツ・ポイント
・砂糖の量は味見をして、コーンの甘さにより増減する。
・粒の主張が強いので、飾りはクリームコーンがおすすめ。
・粒の主張が強いので、飾りはクリームコーンがおすすめ。
このレシピの生い立ち
とうもろこしスイーツを色々作っててふと、もっと簡単な物をと思い、定番のパンナコッタにしました。
茹でとうもろこしの粒は甘くて存在感強すぎたので、粒なしがいいかも。でも寂しい…もう少し一体感が欲しいので…缶詰で作るか…
茹でとうもろこしの粒は甘くて存在感強すぎたので、粒なしがいいかも。でも寂しい…もう少し一体感が欲しいので…缶詰で作るか…
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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sweeterm
