やすかずレシピ カブの漬物

切って塩もみして、重しを1晩
身はスライス状で、葉っぱはそのまま塩もみ、皮も使います
皮と葉だけ漬物にするのも良き

1晩たったら、揉みながら洗い流す。

洗い流したら絞って切る。切ったらまた水分が出るので絞る。