サグカレー風ほうれん草カレー
しみたろクック
作り方
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1
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圧力鍋で2Lの水で豚骨を炊く。水を足しながら、4時間炊き続ける。
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2
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ほうれん草を30秒茹で、あげる。ココナッツオイル、にんにくとともにミキサーにかける。
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3
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豚骨スープが900gくらいになったら、から骨を抜いて、一口大に切った豚バラブロックを入れてまた煮込む。
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4
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マッシュルームもスライス状にして入れ、水菜、スパイスとフライドオニオンとほうれん草ペーストを入れて煮込む。
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5
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しばらく煮込んだら、砂糖と小麦粉を溶かした水100mlを入れてさらに煮込む。
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6
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少しとろみが出てきたら、醤油を入れて、火を止める。
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7
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カレーを器に入れたら、刻んだしょうがを乗せ、バターを入れる。
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8
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バゲットをスライスにして一緒に食べます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カレー作りたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
