酸味が美味しい【りんごと胡桃のサラダ】

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Description

食感&風味の良い、『林檎・クルミ・生ハムのサラダ』です。今回は蜂蜜を少し加えたドレッシングを添えました。

材料 (3〜4人分)

1/2個
リーフ
80g
30g
塩水
適量
●オリーブオイル
大匙1.5
●白ワインビネガー
小匙2
●レモン汁
小匙2
●ディジョンマスタード
小匙1/2
●蜂蜜
小匙1/2
●塩
小匙1/3
●胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    りんごはよく水洗いして、食べやすい大きさの薄切りにする。塩水晒して水気をしっかりと切る。

  2. 2

    写真

    ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。(ドレッシング)

  3. 3

    写真

    器にリーフ・りんご・生ハム・胡桃を盛り付け、ドレッシングを添える。

  4. 4

    食べる直前にドレッシングを回し掛ける。

  5. 5

    写真

    ※ 今回使用した林檎『なかののきらめき』(歯応えが良く、酸味の強い林檎)です。普通のりんごで勿論OKです。

  6. 6

    写真

    ※ 【フレンチドレッシング(ID 6903213)】でも美味しいです。

コツ・ポイント

林檎の皮のあり無しはお好みでどうぞ。
ドレッシングは、市販のフレンチドレッシングでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

酸味の強い『なかののきらめき』という林檎を買ったので、酸味を生かしてサラダにしました。
林檎の酸味・胡桃の旨味・生ハムの塩気でサラダがグッと美味しくなります。
レシピID : 7665733 公開日 : 23/11/10 更新日 : 23/11/10

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