豆苗とにんじんの和え物の画像

Description

電子レンジ活用で、和えるだけの簡単レシピ。通年使えて野菜をたっぷり食べられる、お財布にやさしい1品です。

材料 (2人分)

2/3袋(70g)
1/3本(30g)
1枚(2.5g)
〈調味料〉
濃口醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
わさび
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豆苗は根元を切って、3等分に切る。にんじんは千切りにする。のりはお好みの大きさにちぎる。

  2. 2

    写真

    豆苗とにんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600W1分30秒加熱し、水気を切る。

  3. 3

    写真

    2をボウルに移してのりを加え、調味料で和えたら完成。

コツ・ポイント

刻みのりを活用すると、さらに時短で調理できます。わさびの風味がアクセントになり減塩につながりますよ。【1人分:エネルギー37kcal、食塩相当量0.5g、野菜&きのこ量50g】

このレシピの生い立ち

管理栄養士を目指す学生さんのアイデアを取り入れた1品です。
食卓にもう1品欲しいとき、時短で作れる簡単小鉢です。
レシピID : 7665766 公開日 : 23/11/17 更新日 : 23/11/17

このレシピの作者

長野県
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自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

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