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ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。カブは2~3mmの厚さのいちょう切り、トマトは食べやすい大きさに切る。
ベーコンは短冊切りにし、熱したフライパンにオリーブオイル少量(分量外)をひき、ベーコンをこんがり焼く。
ベビーリーフとカブ、トマトを合わせ、2をトッピング、1を適量回しかける。