＼炊飯器でつくる／濃縮甘酒
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作り方
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1
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使う道具をアルコール消毒か煮沸消毒する
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2
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ボウルに米麹を入れて手でよく揉みほぐす
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3
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ごはんと水を加えてヘラなどでよく混ぜる
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4
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炊飯器に甘酒が浸る程度に、約60度のお湯を入れる
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5
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ボウルごと炊飯器に入れる
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6
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濡れ布巾をかぶせる
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7
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保温モードにして蓋は半開きにしておく
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8
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２～３時間おきにかき混ぜて８時間で完成！
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9
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冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約1ヶ月もちます。お砂糖の代わりに置き換えるときは、1.5倍量ほどでお試しください
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コツ・ポイント
濡れ布巾は乾いていたらその都度濡らしてください。炊飯器にお湯を入れるのは、高温になりすぎるのを防ぐためです☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを持っていないので、いくつかの方法で炊飯器で試しました。この方法が一番うまく簡単に作れたので(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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