ヨウサマの減塩ごぼうのイカ明太和え
Description
博多駅ビル、くうてんで食べた
淑(←さんずいを木へん)房庵(しょうぼうあん)さんのイカ明太をアレンジしました。
淑(←さんずいを木へん)房庵(しょうぼうあん)さんのイカ明太をアレンジしました。
材料
(3人前)
1本(25㎝程)
イカ明太子
瓶1/2(作り方3写真参照)
作り方
コツ・ポイント
ごぼうはレンチンすると水分が飛ぶので、下茹でする。
このレシピの生い立ち
博多・天神旅行で入ったお店は、牛蒡、キャベツは必須で料理に使用されていたので、試しに牛蒡とイカ明太子合わせたら、意外と合い、サケの肴ですね。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。