レンチンで爆速・簡単！「鶏サト」
Description
素材を小さく切る事とレンチンで煮物を時短。味付けはめんつゆ使用で簡単に！ サトイモと鶏肉なので肉じゃがでなく鶏サトです。
砂肝オヤジ☆やすこう
作り方
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1
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サトイモとニンジンを1.5cm角ほどに切り、耐熱容器に入れたらラップをかけて500wの電子レンジで3分加熱します。
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2
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フライパンに油を引いて火にかけ、軽く煙が出てきたら1.5cm角ほどに切った鶏ムネ肉を炒めます。
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3
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鶏ムネ肉の赤みが取れてきたら加熱したサトイモとニンジンを加えて炒め、油が回ったらめんつゆを加えます。
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4
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焦げ付かないように混ぜ続け、汁気がなくなったら完成です。
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コツ・ポイント
サトイモは茹でるとねっとりするタイプのものの方が食感と風味が味わえます。
すぐに食べてもいいですが、冷蔵庫に入れて一晩おいた方が味が染み込み、より美味しくなります。
すぐに食べてもいいですが、冷蔵庫に入れて一晩おいた方が味が染み込み、より美味しくなります。
このレシピの生い立ち
実は地元がサトイモの名産地だった事を知り、肉じゃがのジャガイモの代わりに使ってみようと考えました。…が、単純な煮物と変わらないような…。しかし、時短とめんつゆ使用による簡略化により手軽な煮物になっていると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
砂肝オヤジ☆やすこう
